Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Proprietățile benefice ale alunei și un număr de contraindicații

Arahonul cunoscut tuturor sau, așa cum se mai numește, arahide, a luat o poziție puternică în viața fiecăruia dintre noi.

De fapt, acest produs nu are nimic de a face cu nuci. Este un reprezentant al familiei leguminoase și a fost folosit de oameni încă din cele mai vechi timpuri.

În prezent, arahidele sunt folosite pe scară largă nu numai în gătit, ci și în medicină și cosmetologie.

Proprietățile benefice ale alunei

Unicitatea arahidei constă în faptul că compoziția sa se mândrește cu o cantitate imensă de antioxidanți naturali, care sunt luptători activi împotriva virușilor și protejează corpul nostru de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.

În plus, fructele nutritive de arahide au 12 esențiali și 8 aminoacizi esențiali.

Arahidele se pot lauda cu continutul de vitamine din diferite grupuri: vitamine din grupa B, C, PP, E, D.

În plus, abundența conține substanțe care au o mare importanță pentru formarea celulelor din corpul nostru.

Acestea sunt potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, cupru, potasiu, sodiu, zinc etc., iar primele trei locuri sunt luate, respectiv:

  • magneziu (46% din indemnizația zilnică),
  • fosfor (44%)
  • și potasiu (26%).

Arahidele sunt foarte hrănitoare și benefice, deoarece conțin proteine, carbohidrați și grăsimi. Aceste substanțe sunt ușor și rapid absorbite de organism.

Ce boli ajută arahidele?

Datorită conținutului în arahide linoleic acid, este posibil pentru a preveni dezvoltarea unor astfel de boli cum ar fi scleroza.

Prezența acizilor nesaturați în vasele de sânge este o garanție a nivelului colesterolului normal în sânge și previne formarea plăcilor de colesterol. Aceasta reduce riscul blocării vaselor de sânge.

Conținutul ridicat de antioxidanți - fitosteroli reduce semnificativ riscul de apariție a tumorilor maligne.

Datorită acțiunii fitosterolilor, digestia este îmbunătățită, iar organismul crește abilitatea de a scăpa de toxine și deșeuri.

Consumul de arahide pentru răceli și infecții virale respiratorii acute contribuie la tusea sputei.

Arahide pentru bărbați - un produs valoros

Beneficiile pe care le aduce arahidele corpul masculin, cunoscut pentru o lungă perioadă de timp.

Arahidele pot avea un efect pozitiv asupra potenței, scapă de adenomul prostatic.

În plus, este utilizat în tratamentul infertilității, atât feminin cât și masculin.

Arahidele conțin magneziu, din cauza căruia tensiunea arterială este normalizată și metabolismul este reglementat. De aceea, bărbații care consumă în mod regulat arahide reduc riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare și infarct miocardic.

Datorită conținutului de aminoacizi triptofan, puteți scăpa de depresie și iritabilitate.

Și pentru femei?

Utilizarea arahidei și a femeilor nu este mai puțin benefică. Substanțele conținute în fructele cu coajă lemnoasă au un efect pozitiv asupra pielii, adică contribuie la reînnoirea, regenerarea, regenerarea acesteia.

Arahideul întărește memoria, dezvoltă atenția, promovează sănătatea generală și prelungește perioada de tinerețe.

Nucile sunt capabile să normalizeze hormonii, reducând astfel riscul de infertilitate. O cantitate suficientă de acid folic previne probabilitatea apariției patologiilor la nivelul fătului.

Pentru a obține un efect pozitiv asupra corpului uman, este suficient să consumăm aproximativ 30-40 de grame de arahide pe zi.

Contraindicații și efecte nocive datorate utilizării

În ciuda numărului mare de proprietăți utile, utilizarea arahidei este contraindicată în unele cazuri.

Arahidele sunt un alergen puternic.

Utilizați-l cu prudență, în special cei care sunt predispuși la alergii alimentare.

Nivelurile ridicate de proteine ​​fac acest produs dăunător persoanelor care suferă de gută, artrită sau artrită.

Deoarece arahidele, în special cele crude, încarcă greu stomacul, atunci persoanele care suferă de pancreatită sunt mai bine să refuze o astfel de delicatețe pentru a nu provoca o exacerbare a bolii.

Utilizarea fibrei în cantități mici este foarte utilă pentru activitatea intestinală.

Dar excesul său poate duce la consecințe nedorite, în special, la iritarea mucoasei gastrointestinale. Consecința acestui fapt este, ca regulă, agravarea gastritei și a ulcerului gastric.

Nu este recomandabil să se utilizeze arahide pentru persoanele care suferă de vene varicoase.

  • Pentru tratamentul bolilor cronice ale tractului respirator, puteți pregăti următorul decoct.

Se fierbe 90 gr. arahide în 300 gr. apă timp de 15-20 de minute.

Luând o astfel de remediu pe stomacul gol dimineața timp de o lună, puteți scăpa de procesele inflamatorii ale sistemului respirator.

  • Cu hipertensiune arterială, puteți utiliza medicamentul, preparat după cum urmează.

Puneți arahidele în coajă într-o ceașcă și turnați-o cu oțet natural. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l într-un loc întunecat timp de o zi. Mănâncă fructe dimineața și seara, câte 10 bucăți fiecare.

  • Pentru prostată, următoarea rețetă vă va ajuta.

O mână de arahide trebuie să fie bine prăjită, zdrobită și așezată într-un termos. Adăugați 3 tabele la amestec. linguri rădăcină Altea. Se toarnă 500 ml. lapte fiert. Lăsați termosul deschis timp de 20 de minute, apoi închideți bine și puneți-l la perfuzie timp de aproximativ 10-11 ore.

Medicamentul rezultat se recomandă să ia 100 de grame dimineața, după-amiaza și seara. Pentru un efect mai mare asupra tratamentului, care durează 10 zile, trebuie să adăugați utilizarea usturoiului și cepei în seara.

  • Laringita acută poate fi, de asemenea, vindecată cu un decoct de arahide.

A pregăti un astfel de produs este simplu. Se fierbe suficient de bine 120 de grame de arahide cu o coajă în 1 litru. apă timp de 10 minute. Utilizați decoctul cu fructe de 60-70 de grame de 3-4 ori pe zi.

Cum să alegi și să păstrezi arahidele

Cumpăra arahide astăzi nu va fi dificil. Și puteți cumpăra atât prăjit, cât și crud, atât în ​​coajă, cât și în afara ei.

Dar alegerea acestui produs pe piață sau în magazin ar trebui să acorde o atenție deosebită mirosurilor sale.

Rancid și mirosul de mucegai indică o calitate slabă a nuci.

Cel mai bine este să depozitați nucile în frigider, într-un borcan bine închis. Datorită temperaturii scăzute, produsul va rămâne în stare proaspătă. Arahidele pot fi consumate în timpul acestui depozit timp de 9 luni.

Desigur, arahide - produsul nu este numai gustos, dar, de asemenea, valoroase și utile. Cu toate acestea, nu uitați de contraindicații de utilizat. Este mai bine să consultați în prealabil un dietetician pentru a evita consecințele nedorite. Și rețineți: măsura este importantă în tot!

Ce conține?

Dacă vă familiarizați cu compoziția chimică a arahidelor, devine imediat clar de ce acestea sunt atât de populare printre specialiștii culinare și aderenții de un stil de viață sănătos.

Produsul este bogat în aminoacizi utile (AK): 12 esențiali și 8 interschimbabili. 100 g conține aproape rata zilnică totală de AK necesară pentru o persoană.

Există, de asemenea, suficiente vitamine în arahide, cum ar fi PP și reprezentanți ai grupului B. Potasiul, magneziul și fosforul pot fi detectate din macronutrienți, iar fierul din microelemente.

Nucile, cu un conținut destul de ridicat de calorii, practic nu au colesterol. Vegetarienii folosesc adesea fructe de arahide și ulei ca o alternativă decentă la proteine ​​față de produsele din carne. Aceasta este o modalitate bună de a oferi organismului proteine ​​pentru persoanele care nu mănâncă alimente pentru animale, deși există contraindicații pentru persoanele care suferă de alergii.

Ce este util?

Proprietățile cheie ale arahidei:

  • ajută la întărirea ridurilor pe piele, ceea ce este foarte important pentru femei
  • scade colesterolul din sânge
  • reduce riscul apariției bolilor cardiovasculare
  • previne stresul pe care majoritatea bărbaților și femeilor îl întâmpină în timpul nostru,
  • îmbunătățește memoria, crește concentrația.

Utilizarea regulată, dar moderată a arahidei are un efect pozitiv asupra sănătății umane. Acesta este un fapt dovedit, confirmat de numeroase studii medicale. Dacă includeți nuci de bază (brute sau prăjite) în dieta dvs. în mod regulat, primele rezultate pozitive pot fi văzute în câteva luni.

  1. Experimentele arată că arahidele sunt eficiente în prevenirea cancerului. Mai mult, utilizarea sa ajută la încetinirea dezvoltării cancerului.
  2. Arahide eficiente și în lupta împotriva infertilității. Consumul regulat de fructe poate normaliza funcțiile organelor reproducătoare, atât la bărbați, cât și la femei.
  3. Acest tip de nuci este util în tratamentul multor alte afecțiuni. De exemplu, dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră suferiți de o tuse lungă, puneți orezul cu arahide în mod regulat în dietă: acest amestec nutrițional sănătos va elimina simptomele neplăcute într-o perioadă destul de scurtă de timp.
  4. Arahidele sunt, de asemenea, utilizate în tratamentul bolilor stomacului, deși aici trebuie să fim foarte atenți. Acest produs este suficient de greu pentru digestie, prin urmare, consumat în cantități mari, poate provoca tulburări în pancreas și ficat.
  5. Are proprietăți coleretice, care sunt adesea folosite în diferite rețete de medicină tradițională.
  6. Pentru bărbați, arahidele pot fi profilactice excelente împotriva urolitiazei.
  7. Arahidele conțin rezerve optime de magneziu, care ajută la curățarea corpului de substanțe toxice, promovează producerea de energie și protejează împotriva stresului. Combinația aceluiași magneziu cu calciu și fluorură face oasele mai puternice.
  8. Methionina este prezentă și în compoziția arahidei. Acest compus sintetizează adrenalina și reglează acumularea de grăsimi în ficatul uman.
  9. Este obligatorie utilizarea de arahide pentru acei bărbați care pompează mușchii.

Combinare cu alte produse

În plus față de toate proprietățile benefice enumerate, arahidele sunt, de asemenea, foarte gustoase. Poate fi folosit atât separat, cât și în combinație cu alte produse în compoziția diferitelor feluri de mâncare.

În gătit, există sute de rețete diferite în care puteți folosi fructul și untul de arahide. În special, arahidele prăjite sunt excelente cu dovlecei și carne. Și cum să nu vă amintiți pasta de arahide, fără de care este dificil să vă imaginați micul dejun într-o familie medie americană.

Uleiul de arahide a fost utilizat pe scară largă în medicina tradițională, de gătit și de cosmetologie. Femeile care își păstrează degetul pe pulsul produselor cosmetice noi știu că acest ulei se adaugă la compoziția multor produse moderne de îngrijire a pielii și părului.

Proprietățile sale cosmetice sunt adesea comparate cu proprietățile cosmetice ale uleiului de măsline. În fabricarea tehnologiilor de produs de înaltă calitate sunt utilizate pentru a păstra cele mai multe ingrediente utile în timpul procesării.

Afectarea și lista contraindicațiilor

Toată lumea știe că orice, chiar și cel mai folositor produs alimentar poate avea consecințe negative asupra organismului, dacă îl consumați în cantități nelimitate. Acest lucru se aplică în întregime la arahide.

Contraindicatii cunoscute:

  1. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt foarte bogate în calorii, astfel încât oamenii care sunt supraponderali nu ar trebui să se ducă departe. Pentru femeile aflate pe o dieta, arahidele pentru snacking nu sunt cea mai buna idee.
  2. Nu se recomandă utilizarea arahidei pentru bolile inflamatorii ale articulațiilor, cum ar fi artrita, artroza sau guta.
  3. Coaja roșiatică a unui arahide este un alergen puternic, prin urmare mulți nutriționiști sfătuiesc să mănânce un produs deja purificat. Dar nu vă scutește de o reacție alergică dacă suferiți de intoleranță individuală. Consecințele pot fi cele mai severe - până la șocul anafilactic. În plus, alte substanțe conținute în arahide - proteine ​​sau aminoacizi grași - pot provoca o reacție alergică ascunsă.

Au arahide prăjite scoateți coaja mai ușor ca niciodată. Este suficient să "răsuciți" nucul între două degete, astfel încât coaja uscată să o "zboare". În plus, chiar și în această formă, nucile își păstrează proprietățile benefice și, în același timp, dobândesc un gust mai plăcut de desert.

Arahide pentru femei

  1. Este util să consumați nuci pentru fete în timpul ciclului menstrual. Compoziția conține substanțe care îmbunătățesc compoziția sângelui și îl îmbogățesc. Peanutul îmbunătățește starea în timpul menstruației, ameliorează amețelile, spasmele musculare.
  2. Vitaminele E și A, tocoferolul cu retinol, respectiv, sunt necesare pentru a menține frumusețea pielii. Când este ingerat, arahidele îmbunătățesc producția de colagen, netezind pielea. Beneficiile sunt observate pentru păr, scapă de mătreață, arată strălucitor.
  3. Arahideul face pentru pierderea de sânge, este, de asemenea, prescris pentru femeile însărcinate. Când purtați un făt, este extrem de important să evitați beriberi, arahidea făcând o treabă excelentă cu această sarcină.
  4. Nu fără valoare pentru noii mame care sunt alăpte. Nuci consumate zilnic, pentru a îmbunătăți calitatea și conținutul de grăsimi din lapte, precum și elimina amărăciunea ei.
  5. Femeile gravide și alte categorii de persoane trebuie să monitorizeze performanța fierului în sânge. Cu o lipsă de acest element dezvoltă anemie de deficit de fier. Nucile fac din cauza lipsei.
  6. Arahidele sunt implicate în prevenirea cancerului de sân. Este obligatoriu să o utilizați celor care trăiesc în regiuni insorite.

Arahide pentru pierderea în greutate

  1. Printre nutritionisti, exista dezbateri multi-sides despre daca arahidele pot fi incluse in dietele de slabire. Fără îndoială, produsul este bogat în calorii și poate provoca un câștig rapid în masă. Dacă vă apropiați de cealaltă parte, puteți vedea că arahidele suprima perfect sentimentul de foame pentru o lungă perioadă de timp.
  2. O cantitate mică de nuci prăjiți și unt de arahide poate fi inclusă în dieta zilnică în timp ce pierde în greutate. Luați în considerare, este interzisă combinarea mai multor tipuri de leguminoase.
  3. Pierderea în greutate ar trebui să fie însoțită de consumul unei cantități suficiente de fructe uscate. Nucile prăjite cu miere pot fi consumate ca o masă alimentară sănătoasă. Luați în considerare, în timp ce pierdeți greutatea, pasta de arahide este complet contraindicată.

Arahide pentru diabetici

  1. Dacă ați fost diagnosticat cu diabet, atunci boala implică o dietă specială pentru viață. În acest caz, arahidele moderate de alimentație vor ajuta la atenuarea stării și la saturarea organismului cu enzime importante.
  2. Doza recomandată de nuci trebuie să fie coordonată individual cu medicul. Nucul stabilizează colesterolul din sânge. De asemenea, prelungește perioada de remitere. O alternativă este untul de arahide.

Arahide pentru sportivi

  1. Nucile sunt foarte populare în sporturile profesionale. Arahidele sunt în special în cerere în culturism. Materiile prime permit pentru cel mai scurt timp posibil reglarea corpului și obținerea unei cantități suficiente de mase musculare.
  2. Chiar și în sporturile profesionale, arahidele trebuie consumate în cantități strict limitate. Pe de altă parte, nucile nu se recomandă să fie complet excluse din dieta sportivilor. Alternativ, puteți mânca unt de arahide.

Arahide în timpul sarcinii

  • Reprezentantii sexului echitabil in timpul nasterii fatului sunt importanti sa adere la dieta potrivita. Arahidele nu sunt interzise în meniul fetelor însărcinate. O trăsătură importantă este controlul strict al materiilor prime consumate.
  • Arahidele cu alimentație moderată vor furniza corpului nutrienți. Nucile permit copilului să se dezvolte complet în uter. Nu consumați unt de arahide în timpul sarcinii.
  • Compoziția poate provoca o reacție negativă a corpului. Deseori crește sarcina asupra activității ficatului și a rinichilor. Scaunul este spart, se dezvoltă diareea. Intoxicația crește, pot să apară alergii.
  • Pentru a stabiliza starea unei fete gravide, va trebui să recurgeți la ajutorul medicamentelor și al decocturilor de plante medicinale. Nu trebuie să ristiți sănătatea copilului dumneavoastră și a copilului. Prin urmare, consultați mai întâi medicul dumneavoastră.
  • Contraindicatii de arahide

    • Arahidele pot provoca o reacție alergică puternică.
    • Nucile pot fi dăunătoare dacă sunt abuzate.
    • Este interzisă consumul de materii prime în prezența bolilor cronice.
    • O cantitate excesivă de substanțe pe care le conțin arahidele poate provoca dezechilibre hormonale.

    Arahide - un produs destul de util. Nucile în cantități suficiente conțin componente unice necesare corpului. Cu toate acestea, abuzul poate duce la consecințe neplăcute. Dacă decideți să scăpați de boli, studiați contraindicațiile.

    Prevenirea bolilor cardiovasculare

    Consumul de arahide ajută la reducerea nivelului de colesterol "rău", care servește ca o prevenire a blocajului vascular și a apariției bolilor de inimă. Resveratrolul antioxidant conținut în fructe cu coajă lemnoasă reduce riscul de angina pectorală, infarct miocardic și accident vascular cerebral prin stimularea producției de oxid nitric în organism. Присутствие небольших порций арахиса в ежедневном рационе позволит избежать возрастного угасания функций мозга, предотвратить болезнь Альцгеймера.

    Профилактика рака желудка и кишечника

    Concentrația ridicată a antioxidanților polifenolici din arahide, inclusiv acidul p-cumaric, conferă acestui produs capacitatea de a reduce riscul tumorilor tumorale în stomac prin reducerea producției de nitro-amine carcinogene. Consumul de arahide, de asemenea, reduce semnificativ șansele de cancer de colon. Studiile clinice au arătat că includerea a două linguri de unt de arahide în meniu de două ori pe săptămână reduce riscul de apariție a cancerului de colon la femei la 58% și la bărbați cu 27%. Intrarea in ulei in aceeasi doza stimuleaza curatarea vezicii biliare si previne formarea de pietre.

    Prevenirea diabetului și creșterea în greutate

    Manganul conținut în arahide ajută organismul să absoarbă calciu, grăsimi și carbohidrați, stimulează metabolismul, reglează nivelul zahărului din sânge. Aceste proprietăți ale produsului vor evita diabetul și vor preveni obezitatea. Se observă că persoanele care, de două ori pe săptămână, includ sandvișuri de unt de arahide din dieta lor suferă de supraponderali și salturi de glucoză în organism mult mai rar.

    Proprietăți utile și dăunătoare ale arahidei pentru sănătatea pielii

    Proprietățile antiinflamatorii ale alunelor împiedică apariția bolilor de piele, cum ar fi psoriazisul și eczema. Acizii grași prezenți în arahide reduc umflarea și înroșirea. Vitamina E, zinc și magneziu conținute în nuci vor face pielea curată și strălucitoare, va împiedica creșterea bacteriilor care cauzează acnee. Proteinele vegetale stimulează regenerarea celulelor epidermice. Acizii grași luptă în mod activ împotriva vărsării vârstei pielii, netezind linii fine și riduri profunde.

    Când mănâncă alune, corpul este curățat de toxine, ceea ce are un efect pozitiv asupra pielii. Magneziul furnizează sânge țesuturilor, saturați-le cu oxigen. Vitamina E protejează celulele de stresul oxidativ, netezește efectele efectelor nocive ale razelor ultraviolete. Arahidele sunt, de asemenea, bogate în vitamina C, care contribuie la producerea de colagen, care asigură pielea cu fermitate și elasticitate. Conținut în nuci, beta-carotenul vindecă rănile și zgârieturile. Acidul omega-3 previne uscarea și peelingul, apariția acneei, reduce riscul apariției cancerului de piele cu celule scuamoase.

    Pentru a asigura buna stare a pielii, în plus față de consumul de nuci, puteți folosi unt de arahide pentru îngrijirea feței și a corpului. Înainte de a utiliza acest instrument sub formă de măști, trebuie să vă asigurați că nu aveți o intoleranță individuală la componentele produsului. În caz contrar, rezultatul poate fi opus din cauza apariției reacțiilor alergice.

    Beneficiile de arahide pentru păr

    Arahonul conține un complex de nutrienți care pot asigura părul sănătos. Nivelul ridicat de acizi grași omega-3 îmbunătățește starea scalpului și foliculilor de păr. Vitamina E, care hrănește rădăcinile, previne fragilitatea și slăbiciunea părului. Aminoacidul Larginin îmbunătățește circulația sângelui în piele, ceea ce previne pierderea părului, asigură strălucirea părului, elasticitatea și aspectul atractiv.

    Arahide - contraindicații

    Cu beneficiile indiscutabile de arahide pentru organism, trebuie să vă amintiți că aceste nuci au proprietăți alergice înalte. Prin urmare, înainte de a introduce semințe gustoase în dieta dvs., trebuie să vă asigurați că nu există intoleranță individuală la acest tip de produs. Există cazuri când consumul unor cantități mici de nuci a dus la consecințe grave și chiar șoc anafilactic. Același lucru este valabil și pentru untul de arahide.

    Atunci când cumpărăți fructe cu coajă lemnoasă de pe piață sau într-un magazin, trebuie să acordați atenție calității produsului. Dacă este depozitat necorespunzător sub coajă, ciuperca aspergillus este periculoasă pentru corpul uman. Dacă o substanță care seamănă cu un fum cu o nuanță gri, verde sau albicioasă este eliberată atunci când cochilia este crăpată, acesta este un semn clar că nuci sunt infectați cu o boală fungică. Nu mănâncă produs rasfatat. Sporii fungici nu pot fi distruși chiar și cu tratament termic prelungit.

    Nu este recomandat să se implice în arahide pentru persoanele supraponderale. Nuci de calorii pot agrava situația. O porție zilnică fără a afecta sănătatea nu trebuie să depășească 15-20 de bucăți de semințe fără semințe prăjite.

    Proprietăți și contraindicații dăunătoare

    Potrivit oamenilor de știință, beneficiile și daunele de arahide sunt pe o parte a scalei:

    • calorii nu oferă ocazia de a abuza de nuci la cei care se luptă cu kilograme în plus,
    • proteina conținută face ca acesta să fie un fruct interzis pentru persoanele care suferă de artroze, gută,
    • datorită capacității de a îngroșa sângele, arahidele nu ar trebui să fie disponibile celor care au probleme cu vasele de sânge sau au vene varicoase,
    • o supradoză de sodiu, care este conținută în cantități mari într-o nuci, provoacă formarea de edeme, care sunt dăunătoare femeilor gravide,
    • arahidele sunt o sursă de reacție alergică, care poate provoca înroșirea pielii, mâncărime, umflarea gâtului și nasofaringei, precum și arsuri la stomac și vărsături. Dacă apar oricare dintre aceste simptome, trebuie să întrerupeți utilizarea acestui medicament și să vizitați un medic, deoarece nuci poate provoca angioedem sau șoc anafilactic.

    Este important! Un copil mic nu trebuie să primească mai mult de 5 nuci pe rând.

    Marea popularitate a arahidei constă în compoziția sa chimică și valoarea nutritivă.

    100 g de arahide conțin:

    • proteine ​​- 45, 2 g,
    • grăsimi - 26,3 g,
    • carbohidrați - 9,9 g,
    • fibre alimentare - 9,1 g,
    • acid nicotinic - 13,2 g - reduce colesterolul, îmbunătățește circulația sângelui, inima și memoria,
    • acid ascorbic - 6 g - îmbunătățește imunitatea și ajută la combaterea infecțiilor virale,
    • tiamina - 0,74 mg - este implicată în metabolismul energetic, în procesul digestiv, este necesară pentru creșterea părului,
    • Vitamina E - 1,4 g - are proprietăți antioxidante pronunțate, care vă permite să eliminați toxinele și radicalii liberi, să mențineți sănătatea și să prelungească vârsta de tineri,
    • Acidul pantotenic - 1,4 g - este implicat în metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților. Efect benefic asupra celulelor nervoase
    • magneziu - 182 mg (o rată zilnică de 396 mg) - necesară pentru procesele metabolice, funcția cardiacă normală,
    • fosfor - 350 mg (normal 795 mg) - necesar pentru formarea și dezvoltarea oaselor și dinților și menținerea lor în integritate,
    • fier - 5 mg (normă 17,9 mg) - ajută la producerea globulelor roșii din sânge,
    • potasiu - 658 mg (normă 2,5 g) - participă la formarea și menținerea țesutului osos,
    • sodiu - 23 mg (normă 2 g) - pentru a menține echilibrul de apă-sare al corpului,
    • Zinc - 3,2 mg (normă 15 mg) - ajută creierul, glanda tiroidă, stimulează forțele imunitare ale organismului,
    • aminoacizi si toate de neinlocuit: arginina - 3,506 g (normala 6,0 g) - participa la formarea sangelui, leucina - 1,672 g (normala 4,6 g) - sintetizeaza colesterolul, acidul glutamic - 5,39 g în procesele metabolice ale sistemului nervos central,
    • Conținutul caloric al produsului este în formă brută de 552 kcal. Fructe uscate, datorită evaporării umidității, au 611 kcal.

    Este important! Arahidele nu conțin colesterol.

    Cum sa alegi

    Arahide sunt vândute în decojit și inshell. Pentru a achiziționa un produs de calitate, trebuie să cunoașteți câteva funcții atunci când alegeți:

    • arahidele nu ar trebui să aibă semne de deteriorare
    • nuci decojiti au un miros de arahide, un miros neplăcut indică o depozitare necorespunzătoare și incapacitatea de a mânca,
    • Când se scutură, o nucă de bună calitate nu bate în cochilie, deoarece își umple spațiul strâns.

    Cum să prăjiți nucile

    Nucul prăjit este considerat a fi mai sănătos decât brutul deoarece:

    • tratamentul termic produce un strat subțire care nu permite să se degradeze vitamina E,
    • sub acțiunea temperaturii, cantitatea de antioxidanți din fructe crește de mai multe ori, ceea ce protejează corpul uman de acțiunea radicalilor liberi.

    Nucile trebuie să fie prăjite fără ulei și nu există aditivi diferiți. Această procedură poate fi efectuată:

    • pe tigaie, amestecând în mod regulat miezurile cu o spatulă nemetalică timp de 15 minute,
    • in cuptor - timp de 10 minute la + 180 ° C se usuca fructele decojite,
    • nuca neagră (inshell) este tratată la aceeași temperatură, timp de numai 20 de minute.

    Este important! La prăjirea fructelor, numărul de polifenoli cu efecte antioxidante crește cu 20%.

    Cum să depozitezi arahide acasă

    Depozitarea necorespunzătoare a arahidei îi dă un miros neplăcut și un gust amar. Nu poate fi, pentru că devine dăunător corpului.

    Prin urmare, considerăm câteva reguli pentru păstrarea fructelor la domiciliu:

    • nucile ar trebui să fie depozitate în recipiente uscate, fabricate din materiale diferite, altele decât cele din plastic, cu capac,
    • în saci de țesături, durata de depozitare este mai scurtă decât în ​​cutii,
    • arahidele după deschiderea ambalajului sigilat trebuie mutate în recipientul de închidere. În ambalajul deschis, termenul de valabilitate este de câteva săptămâni.
    • fructele din frigider își păstrează gustul timp de șase luni, timpul de depozitare în congelator crește până la 9 luni,
    • numai kernelurile de nuc sunt stocate în congelator,
    • nucile nu pot fi stocate, deoarece petrolul începe să fie produs, care în cele din urmă devine vechi și dă amărăciune nuci,
    • arahide cu aditivi în formă deschisă păstrată maxim 14 zile,
    • Fructele în coajă pot fi depozitate timp de 12 luni într-un loc întunecos, uscat și răcoros.
    • în scopul de a pune nuci în depozit, acestea trebuie să fie revizuite, aruncate rasfatate, cu scoici întunecate și sparte, apoi calcinate în cuptor la + 50 ° C timp de 10 minute.


    Dacă în timpul curățării fructului apare un fum abia vizibil, aceasta înseamnă că o ciupercă sa stabilit sub coajă de la un depozit necorespunzător. Utilizarea acestor arahide este plină de infecții cu aflatoxine.

    cerere

    Datorită compoziției sale bogate, arahidele sunt utilizate pe scară largă în industria de cofetărie și industria alimentară, în cosmetologie și în domeniul chimic al activității:

    • în industria de cofetărie, arahidele prăjite sunt folosite ca ingrediente în fabricarea prăjiturilor și a diferitelor briose. Nucile sunt adăugate ca o varietate de arome de înghețată, ciocolată, bomboane, unt de arahide (popular în America),
    • în industria alimentară, principala prioritate este untul de arahide, care în performanța sa nu este inferior uleiului de măsline bine-cunoscut. Se utilizează grade mai mari pentru producția de margarină, pește conservat de înaltă calitate. Uleiul are un grad ridicat de combustie, deci este utilizat pe scară largă pentru prăjire,
    • în producția chimică din categoriile inferioare de ulei pe care le produc săpun de înaltă calitate, produc adezivi și materiale plastice,
    • lâna de înaltă calitate de origine vegetală numită ardil se face din proteina care se află în compoziția plantei,
    • în farmacologie, când se face un aditiv alimentar cu cordieceps, se adaugă pulbere de arahide,
    • Uleiul de arahide este utilizat pentru fabricarea de nutrienți care regeneră pielea, îndepărtează ridurile fine, protejează împotriva influenței negative a mediului extern. Efectiv uleiul de masaj.

    Știți? În sudul Americii, această plantă din 1903 a devenit cultura principală pentru producția industrială, datorită cercetării chimiștilor agricoli Carver. El a inventat aproximativ 300 de tipuri de produse folosind unt de arahide. Potrivit statisticilor, astăzi în SUA, 40 de milioane de americani consumă zilnic petrol.

    Includerea în dieta zilnică de arahide va permite nu numai diversificarea dietei, ci, pe lângă un produs gustos, va servi drept prevenire pentru răceli și multe boli, precum și pentru a vă menține viguroase și sănătoase timp de mulți ani.

    Unde creste si ce arata un arahide (arahide)

    Arahidele sunt o recoltă valoroasă. A fost descoperită pentru prima oară și a început să fie cultivată cu succes în America de Sud, unde a fost ulterior văzută de europeni ca o plantă promițătoare. Astăzi, arahidele, a căror utilizare a devenit cunoscută deja în secolele XVI-XVII, au început să fie cultivate în mod activ în multe țări în cantități mari.

    Temperatura optimă pentru creșterea unei nuci este de 20 la 30 de grade, deci este cultivată în Rusia pe coasta Mării Negre, în Caucaz și în sudul Ucrainei. Atunci când se creează condițiile adecvate și se asigură îngrijirea corespunzătoare, este bine aclimatizat în întreaga CSI.

    Planta anuală aparține familiei leguminoase. Seamănă cu un tufiș mic cu tulpină ramificată, frunze în formă de pene și flori galbene mici, care înfloresc doar o zi. Fructele plantei se dezvoltă în sol, motiv pentru care a primit un astfel de nume. Lungimea fasolei variază între 1 și 6 centimetri. Fiecare conține 2-4 semințe de nuanță roșie, brună sau albă.

    Compoziția chimică și conținutul caloric al alune

    Nu e de mirare că este recomandat să mănânci arahide pe o dietă. Este ideal pentru o saturație rapidă și o foame de lungă durată. Conținutul caloric de arahide la 100 de grame depinde de mulți factori și, în special, de metoda de gătit.

    Nutriționiștii cred că proprietățile benefice ale nuci se datorează conținutului impresionant de vitamine, minerale și acizi organici. O mică mână de nuci utile va fi suficientă pentru ca o persoană să furnizeze organismului cantitatea necesară de componente valoroase din punct de vedere energetic.

    Pentru femei

    După multă cercetare, cercetătorii au concluzionat că o nuci utilă reduce posibilitatea formării de tumori maligne în glandele mamare. În plus, produsul nu permite eșecurile ciclului și are un efect pozitiv asupra reproducerii. În adolescență ajută la îmbunătățirea hormonilor. Beneficiile arahidei pentru femeile cu vârsta peste 50 de ani se manifestă printr-o scădere a producției de hormoni și o obstrucție a producerii de celule canceroase. Utilizarea arahidei în glazura de nucă de cocos este importantă pentru femei, deoarece produsul conține o mulțime de substanțe nutritive, are proprietăți plăcute ale gustului și elimină apariția excesului de grăsime.

    Pentru bărbați

    Cu vârsta, există o scădere a activității sexuale, apariția oboselii, somnolență și apatie. În acest caz, anumite medicamente sunt adesea prescrise, precum și o dietă obligatorie cu prezența de arahide utile. În plus, piulița este utilă pentru atleți deoarece poate îmbunătăți absorbția calciului și poate elimina senzația de oboseală musculară după epuizarea antrenamentelor.

    Bărbații care suferă de tulburări erectile ar trebui să consume zilnic 25-30 grame din aceste alune sănătoase. Avantajul arahidelor sărate pentru bărbați este acela că optimizează activitatea sistemului reproducător în prezența diferitelor patologii și elimină dezvoltarea lor ulterioară.

    Pot arahide în timpul sarcinii și alăptării

    Primirea de nuci sănătoase în timpul sarcinii timpurii poate afecta dezvoltarea sistemului nervos al copilului și poate reduce riscul de deformări și defecte ale tubului neural cu 70%. După naștere, o femeie este deprimată cât mai mult posibil, dar datorită beneficiilor produsului și conținutului ridicat de serotonină, poate fi ușor evitată.

    În timpul alăptării, poate dăuna copilului, deoarece componentele găsite în arahide pot provoca o reacție alergică. Dar, după tratament termic, nuci sănătoase devin mai puțin periculoase pentru copil și sunt recomandate de medici pentru o creștere rapidă în greutate a miezurilor.

    La ce vârstă pot fi administrate arahide copiilor?

    Nucul se clasifică pe locul trei în lista de produse care pot provoca reacții alergice grave, așa că, înainte de al da copilului, ar trebui să consultați un medic pediatru, precum și să colectați informații despre bolile cronice ale părinților și ale rudelor acestora. Dacă a existat intoleranță la această nuci în genul, merită să așteptați un pic cu suplimente. În cele mai recente rapoarte, a devenit cunoscut faptul că medicilor li se permite să aducă arahide utile în dieta unui copil numai după debutul a 3-4 ani.

    Este arahide utile pentru pierderea in greutate?

    Experții recomandă folosirea arahidei pentru scăderea în greutate datorită valorii sale nutriționale și proprietăților benefice. Dacă utilizați arahidele pe o dietă ca produs independent, precum și un supliment la tot felul de alimente, nu puteți simți sentimentul de foame pentru o lungă perioadă de timp și, ca rezultat, mâncați mai puțin. Alunele dulci și sarate pentru scăderea în greutate sunt strict interzise. Cu astfel de gătit, produsul va încetini procesul de scădere a greutății și va dăuna în continuare figurii.

    Diabetes Arahide

    După multă deliberare, oamenii de știință din Toronto au ajuns la concluzia că toți membrii familiei leguminoase au un efect pozitiv asupra organismului uman care suferă de diabet. Observând dozajul când se utilizează arahide sănătoase, este posibil să se controleze nivelul de zahăr și să se elimine corpul de substanțe toxice. Cel mai bun din toate acestea nuci pentru a mânca fiert sau prăjit. Beneficiile de arahide fierte se manifestă în capacitatea de a preveni dezvoltarea diabetului zaharat, precum și multe probleme de cancer și boli ale inimii și vaselor de sânge.

    Arahide în medicina tradițională

    Beneficiile sau daunele de arahide pentru sănătatea umană ar trebui studiate înainte de prepararea agenților terapeutici. Este utilizat în mod activ în medicina populară ca produs independent și ca principală componentă a multor rețete de vindecare. Proprietățile benefice ale alunei sunt folosite pentru tratarea eficientă a multor boli cronice:

    1. Hemofilie. Рекомендуется применять 1 ст. l. арахисового масла трижды в день перед едой. Это средство можно заменить 150 г сырых или немного обжаренных орехов.
    2. Ларингит . 120 г неочищенного ореха варить в течение 15 минут. Употреблять отвар ежедневно по 50 мл для восстановления голоса и снижения температуры тела.
    3. Prostatita. Combinați o mână de nuci prăjite cu 3 linguri. l. Algea rizomi. Așezați-l într-un termos cu 500 ml lapte fierbinte. Lăsați peste noapte să se perfecteze, beți 10 ml după masă timp de 10 zile.

    În plus față de tincturi, pentru vindecare se utilizează lapte, ulei de nuc. Beneficiile urbeșului de la arahide sunt actiunile coleretice ușoare. Se va scuti de problemele legate de digestie, va afecta pozitiv starea generala a pielii si activitatea creierului.

    Tinctura de coji pentru a consolida sistemul imunitar

    Beneficiile cojilor de arahide au fost utilizate mult timp în scopuri medicinale. Tinctura bazată pe acesta este considerată cea mai bună modalitate de a întări sistemul imunitar. Pentru gătit, prăjiți arahidele și coajați-le. Se toarnă vodka deșeuri în proporție de 4 lingurițe per 250 ml și se trimite infuzat într-un loc cald timp de aproximativ două săptămâni. Aplicați 10 picături în fiecare zi cu lapte. Injectiile de arahide, a căror utilizare este incontestabilă, sunt folosite destul de des, însă necesită tratament termic pe termen lung.

    Arahide cu miere pentru a crește potența

    Arahide indispensabile pentru potență cu adăugarea de miere. La început, aceste ingrediente au fost amestecate pentru a spori gustul, dar mai târziu au observat că ambele provoacă o creștere a abilităților sexuale. Dar, înainte de a începe tratamentul bolilor cu ajutorul remediilor populare, trebuie să vă consultați cu un specialist.

    Lapte de arahide pentru boli gastro-intestinale

    Dacă nucile întregi pot irita mucoasa organelor digestive, atunci laptele, dimpotrivă, ajută la problemele asociate cu tractul gastrointestinal. Utilizarea zilnică a laptelui poate îmbunătăți semnificativ activitatea sistemului digestiv, pentru a facilita cursul ulcerului acut și a gastritei.

    Marinate arahide de presiune

    Arahidele sunt utile în orice formă pentru sistemul circulator, deoarece sunt considerate furnizori pentru corpul de substanțe necesare care contribuie la funcționarea normală a inimii și a vaselor de sânge. Marinatele de arahide sunt folosite în mod activ de către persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Pentru a pregăti instrumentul, aveți nevoie de 100 g de fructe crude pentru a turna oțet, a acoperi și a trimite într-un loc cald. Dacă luați 10 kerneluri pe stomacul gol și înainte de culcare, atunci presiunea sporită va înceta să fie o problemă.

    Făină de trestie de arahide

    Nucul este capabil să elimine orice proces inflamator în tractul respirator, prin urmare, este recomandat pentru probleme cu schimbul de gaze în plămâni. Pentru a pregăti un decoct de arahide împotriva tusei, ai nevoie de 90 g de nuci pentru a găti timp de 20 de minute în 350 ml de apă. Bea acest lichid în fiecare dimineață cu 15 minute înainte de micul dejun. Curs de aplicare - 1 lună.

    Care arahide este mai sănătoasă: brută sau prăjită

    Beneficiile arahidei brute sunt încă în discuție, deoarece utilizarea lor în unele cazuri poate provoca un rău grav organismului. Utilizarea acestui dar de natură într-o formă neprocesată termic poate provoca alergii severe și tulburări ale organelor digestive.

    Arahidele prăjite, a căror utilizare a fost studiat de mult timp, sunt mai loiale organelor interne și păstrează toate proprietățile benefice după gătit. Indiferent cât de mult se spune despre beneficiile arahidelor prăjite cu sare, un astfel de produs nu satisface întotdeauna așteptările. Trebuie să gătiți-o la domiciliu, deoarece mărfurile magazinului nu sunt private de un număr mare de agenți de îmbunătățire a aromei.

    antinutrients

    Compoziția arahidelor este o componentă care reduce asimilarea organismului de astfel de baterii precum zincul și fierul - acesta este acidul fitic și alți agenți antimaterie. Pentru a-ți neutraliza efectul trebuie să mănânci mai multe fructe și legume.

    Principala contraindicație a utilizării produsului - intoleranța individuală la corpul unei componente și la o alergie. Folosirea nuci, o persoana care are tendinta de a reactiona alergica, poate duce la consecinte grave, variind de la o eruptie banala si se incheie cu o otravire grava a alimentelor.

    Cum să alegi și să păstrezi arahidele

    Peantele curățate trebuie ambalate în recipiente. Înainte de a cumpăra, trebuie să verificați cu atenție ambalajul pentru a vă deteriora, pentru a vă uza sau pentru a vă insela. Mirosul mirosului - semnul principal al corupției. Este necesar să depozitați piulițele în frigider, având un recipient închis ermetic, nu mai mult de 9 luni.

    Vizionați videoclipul: Mi s-a rupt o alunita!!! Mituri despre alunite (Ianuarie 2020).

    Loading...